Vins Alsace Meckert - Le traditionnel pinot gris - 2023

Avis Viniou

La cuvée Le traditionnel Pinot Gris 2023 du domaine Meckert se distingue par son expression typique du cépage emblématique d’Alsace. Élaboré à partir du pinot gris, ce vin blanc sec de l’appellation Alsace Vin de France mise sur la fraîcheur et la précision du millésime 2023. La vinification respecte la pureté du fruit avec des fermentations contrôlées pour préserver l’équilibre naturel entre richesse et tension, sans excès de sucres résiduels, marquant le style sec caractéristique de cette cuvée. Le pinot gris, cépage noble de la région, y montre tout son potentiel, mêlant des notes de fruits mûrs, de poire, de mirabelle et parfois des nuances légèrement fumées, sur une bouche ronde mais tendue, avec une légère pointe minérale typique du terroir alsacien.

L’Alsace, région à part du vignoble français, se caractérise par son climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds, favorisé par la protection naturelle des Vosges, permettant une maturation lente et complète des raisins. Les sols très variés, allant du calcaire aux marnes en passant par des terroirs granitiques, offrent une grande diversité de styles et de nuances aromatiques aux vins. L’histoire viticole alsacienne, fortement influencée par les traditions germaniques, a permis aux vins blancs, et au pinot gris en particulier, d’acquérir une réputation d’élégance et de longévité.

Le pinot gris sec d’Alsace s’accorde merveilleusement avec la cuisine régionale, notamment une tarte flambée alsacienne, des volailles à la crème, un baeckeoffe ou encore un poisson en sauce. Sa complexité aromatique lui permet aussi de sublimer des plats de poissons fumés, des risottos aux champignons ou un fromage de Munster affiné. Il accompagne également très bien la cuisine asiatique modérément épicée, comme des nems ou du canard laqué.

Pour apprécier pleinement ses nuances, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage rapide peut être envisagé pour aérer ses arômes, surtout dans sa jeunesse. À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur ou à garder 2 à 4 ans pour gagner en complexité.