Vins Alsace Meckert - Riesling Sur la Colline - 2023

La cuvée Riesling Sur la Colline 2023 du domaine Meckert est une belle expression des terroirs alsaciens. Elaborée exclusivement à partir du cépage Riesling, cette cuvée dévoile des arômes vifs et subtils caractéristiques de ce grand cépage blanc. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins, apporte fraîcheur et intensité aromatique avec un bouquet de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme verte et de subtiles notes minérales. La vinification, menée dans le respect de la tradition alsacienne, met en valeur la pureté du fruit tout en préservant une grande tension au palais, typique des Rieslings secs d’Alsace.

Située au cœur de l’Alsace, la région viticole bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, complétés par les faibles précipitations dues à l’effet de foehn du massif des Vosges. Le terroir varié, composé de sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux, permet au Riesling d’exprimer finesse et minéralité. L’histoire viticole de l’Alsace est riche et ancienne, fortement marquée par son passage entre cultures françaises et germaniques, ce qui se ressent dans la précision des vins produits, où la notion de terroir est prépondérante.

Ce Riesling sec s’associe parfaitement avec la gastronomie alsacienne, notamment une choucroute de la mer, des poissons grillés, ou des fruits de mer. Il saura également sublimer des plats asiatiques légèrement épicés ou une volaille en sauce citronnée. Pour des accords régionaux, une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe aux poissons constitueront des choix harmonieux.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Idéalement, ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin que le vin s’ouvre pleinement. à consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, mais il pourra également se bonifier quelques années en cave.