Vins Alsace Marcel Meyer - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Marcel Meyer "Cuvée Vieilles Vignes" 2017 est un vin blanc sec issu de vignes âgées situées en Alsace, une région reconnue pour la qualité et la typicité de ses blancs aromatiques. Si le cépage exact n’est pas précisé dans votre fiche, la mention "Vieilles Vignes" indique des parcelles anciennes, généralement de plus de 30 ans, dont la production est naturellement limitée, concentrant ainsi la richesse aromatique dans les raisins. Au domaine Marcel Meyer, la vinification met souvent l’accent sur le respect du fruit et du terroir, avec des fermentations lentes et une utilisation modérée du soufre, pour préserver l’identité du vin. Le millésime 2017 en Alsace fut caractérisé par des conditions météorologiques favorables, donnant des blancs d’une belle fraîcheur et dotés d’un équilibre intéressant entre matière et vivacité.

L’Alsace est une région viticole du Nord-Est de la France, adossée aux Vosges qui protègent le vignoble des influences océaniques, lui assurant l’un des meilleurs taux d’ensoleillement de France. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant marnes, grès, calcaires et granits, ce qui permet une expression variée des cépages et une signature minérale typique. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’Antiquité, mais elle s’est surtout affirmée au Moyen-Âge et garde aujourd’hui une forte identité, avec ses villages fleuris, ses caves voûtées et son art de recevoir autour de grands blancs.

Pour accompagner ce vin sec, privilégiez les accords avec la cuisine alsacienne : une choucroute de la mer, des poissons fumés, des matelotes ou des volailles en sauce légère aux herbes relèveraient la personnalité du vin sans l’écraser. Les fromages frais, comme le munster jeune ou un chèvre cendré, se révèleront aussi de belles complicités. Son acidité naturelle et ses subtils arômes floraux en font également un partenaire idéal pour la cuisine asiatique, notamment les plats relevés au gingembre ou aux agrumes.

Pour apprécier pleinement ce Marcel Meyer Vieilles Vignes 2017, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc élancés, afin de concentrer les arômes. Prenez le temps de l’aérer quelques instants dans le verre : vous découvrirez alors toute la finesse et la complexité d’un grand blanc d’Alsace issu de vieilles vignes.