Vins Alsace Rolly Gassmann - Menchreben de Rorschwihr Muscat - 2019

Le Rolly Gassmann Cuvée Menchreben de Rorschwihr Muscat 2019 est un vin blanc sec emblématique qui incarne parfaitement le caractère racé des Muscats alsaciens. Élaboré exclusivement à partir du cépage Muscat, ce flacon offre toute l’expression aromatique de ce raisin : des notes explosivement fruitées de raisin frais, de fleurs blanches, de zeste d’agrumes, avec une touche végétale délicate, presque mentholée, qui apporte de la fraîcheur. Le millésime 2019, marqué par des conditions météorologiques favorables en Alsace, a permis une belle maturité du raisin tout en conservant une juste acidité. Issu du terroir de Menchreben à Rorschwihr, village réputé dans la région, ce Muscat bénéficie de sols marno-calcaires qui impriment au vin élégance et finesse, ainsi qu’une minéralité subtile. La vinification chez Rolly Gassmann, fidèle à une tradition familiale, vise à sublimer la pureté du fruit sans excès d’extraction ni de boisé.

La région d’Alsace, située au nord-est de la France, se distingue par son climat semi-continental, à la fois ensoleillé et tempéré grâce à la protection des Vosges, favorisant une maturation lente et complète des raisins. La diversité des sols alsaciens, entre granit, grès et calcaire, fait la richesse des expressions de ses vins. L’histoire viticole de la région est millénaire, avec une forte influence allemande dans les cépages et le style.

Ce Muscat sec, très aromatique, trouvera des accords harmonieux avec des asperges fraîches, un plat parfois redouté des sommeliers, mais que le Muscat sublime idéalement. Essayez-le aussi avec des poissons grillés, des crustacés, des salades printanières ou une tarte à l’oignon alsacienne. Son côté vibrant ravira aussi sur des mets plus exotiques tels qu’un ceviche de poisson ou une cuisine asiatique aux notes parfumées.

Pour mettre en valeur toute sa palette d’arômes, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans de beaux verres à pied pour permettre l’oxygénation et l’épanouissement de ses nuances florales et croquantes. Il pourra être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur ou après quelques années de garde pour plus de complexité.