Vins Alsace Domaine Kientzler - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Kientzler, situé au cœur de l’Alsace, nous propose ici un vin blanc sec millésimé 2022, issu vraisemblablement de cépages nobles de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, typiques de l’appellation Alsace. 2022 fut un millésime marqué par une belle expression aromatique grâce à un été chaud, assurant une maturité optimale tout en préservant une acidité rafraîchissante si distinctive des vins alsaciens. La vinification au Domaine Kientzler suit une philosophie respectueuse des équilibres naturels, travaillant chaque parcelle pour révéler la pureté du terroir, composé principalement de sols marno-calcaires, favorables à une minéralité élégante.

L’Alsace se distingue par son climat semi-continental, aux écarts de température notables entre les saisons, mais protégé de l’humidité excessive par le massif des Vosges. Ce microclimat unique, associé à une mosaïque exceptionnelle de sols, confère aux vins de la région leur fraîcheur, leur complexité et un profil aromatique très expressif allant des fleurs blanches aux agrumes, en passant par des notes de pierre à fusil pour certaines cuvées du domaine. La région, réputée dès le Moyen-Âge pour la qualité de ses vignobles, s’est imposée comme une référence incontournable pour les grands vins blancs européens.

Pour un accord mets-vin réussi, ce blanc sec d’Alsace accompagnera parfaitement une choucroute garnie, spécialité régionale emblématique, mais il saura également sublimer des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des plats végétariens comme une tarte à l’oignon ou un munster fermier affiné. Il sera aussi à son aise avec une cuisine asiatique légère, révélant une belle harmonie en bouche grâce à sa vivacité.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C, dans un verre adapté aux blancs aromatiques, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, sa complexité et de sa longueur en bouche. Un court passage en carafe peut s’avérer bénéfique pour révéler toutes les nuances de ce joli millésime.