Vins Alsace Le Vin de l'Oncle Hansi - 2013

Avis Viniou

Le Vin de l’Oncle Hansi 2013 est une rareté dans le paysage alsacien, où les vins rouges restent marginaux par rapport à la production de blancs. Ce vin présente un profil élégant, offrant un aperçu intéressant du potentiel des cépages rouges en Alsace. Sa robe rouge grenat, légèrement tuilée après une dizaine d’années de garde, témoigne d’un élevage soigné et d’une vinification respectueuse du fruit. Selon la tradition alsacienne et la typicité du millésime 2013, on retrouve le plus souvent du pinot noir, auquel la région consacre ses parcelles les plus abritées, pour un développement optimal de la maturité. Le fruité délicat évoque la griotte mûre, la framboise, relevé de notes épicées douces et d’une pointe fumée discrète, reflet du terroir et du passage du temps.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental marqué : les Vosges protègent la plaine alsacienne des vents et des précipitations, assurant des étés chauds et des automnes longs, propices à la maturation des raisins. Les sols très variés – marno-calcaires, granitiques, schisteux – permettent une belle expression des cépages et des crus. Bien que l’histoire du vin rouge y soit plus discrète, avec moins de 10% de la production, les meilleurs pinots noirs d’Alsace rivalisent désormais d’élégance et de finesse. La culture viticole, modelée depuis des siècles, est sensible au respect du terroir, ce que traduit ce millésime soigné, à la fois frais et complexe.

Ce vin rouge sec s’exprime idéalement avec la cuisine locale : une tourte alsacienne à la viande, un baeckeoffe revisité avec du bœuf et un soupçon de lard fumé, ou un magret de canard aux griottes. Il se mariera également avec une volaille rôtie, des charcuteries fines ou un plateau de fromages à pâte molle légèrement affinés. Pour accompagner la finesse du vin, privilégiez des mets aux saveurs délicates et pas trop épicées.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C afin de préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin exprimer toute sa palette aromatique. La maturité du millésime 2013 saura séduire les amateurs de rouges subtils et racés.