Vins Alsace Riesling Henri Ehrhart - Réserve Particulière - 2017

Le Riesling Henri Ehrhart 2017, Cuvée Réserve Particulière, est un vin blanc sec issu du célèbre cépage riesling, emblématique du vignoble alsacien. Ce millésime 2017 se distingue par sa belle fraîcheur, portée par des notes d’agrumes – citron, pamplemousse –, de fruits à chair blanche et de subtiles touches minérales, caractéristiques de ce cépage lorsqu’il exprime le terroir alsacien. La vinification met en valeur la pureté du fruit et la structure du vin, sans excès d’intervention, pour laisser toute la place à la typicité du terroir et à la tension naturelle du riesling. Cette cuvée Réserve Particulière incarne parfaitement l’élégance, la droiture et la longueur en bouche que l’on attend des grands vins blancs secs de la région.

L’Alsace est une région viticole unique en France, occupant le piémont des Vosges sur des collines aux expositions multiples. Le climat y est semi-continental, caractérisé par des étés chauds, des hivers froids et une pluviométrie relativement faible, grâce à l’effet de foehn causé par la barrière des Vosges. Les sols variés, mêlant granite, calcaire, schiste et argile, offrent une complexité aromatique remarquable aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne et prestigieuse, façonnée par les influences germaniques et françaises, ce qui contribue à la diversité et au raffinement des styles de vins produits, notamment les rieslings réputés pour leur pureté et leur potentiel de garde.

Parfait avec des fruits de mer, des crustacés ou un poisson grillé, ce Riesling trouve aussi une harmonie naturelle avec la cuisine alsacienne : essayez-le sur une choucroute de la mer ou une salade aux asperges blanches, autre spécialité locale. Il accompagnera également à merveille des fromages de chèvre frais ou une tarte à l’oignon grâce à son acidité vibrante et sa finale saline.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur, ses arômes vifs et sa minéralité. Une aération légère en carafe avant service peut également sublimer sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais gagnera en complexité sur quelques années de garde supplémentaires.