Vins Alsace René Klein - Riesling Vendanges Tardives - 2013

La Cuvée Riesling Vendanges Tardives 2013 du domaine René Klein est un vin blanc moelleux issu de raisins récoltés en surmaturité, selon la tradition des vendanges tardives en Alsace. Composée exclusivement de Riesling, cette cuvée 2013 exprime toute la noblesse de ce cépage, alliant richesse aromatique et fraîcheur. Le millésime 2013, de belle maturité, a permis une concentration optimale des sucres et des arômes lors de la récolte. Le terroir alsacien, réputé pour sa mosaïque de sols – ici probablement d’origine marno-calcaire ou granitique – confère à cette cuvée une complexité minérale remarquable. La vinification, réalisée avec précision par René Klein, privilégie la pureté du fruit et la délicatesse du sucre résiduel, tout en conservant la tension typique du Riesling.

L’Alsace, région viticole du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs, particulièrement favorables à la production de vendanges tardives. Protégée des pluies par le massif des Vosges, la région offre des conditions idéales pour la maturation lente des raisins, essentielle à l’élaboration de moelleux équilibrés. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de plus de deux mille ans, a vu naître des vins expressifs, où chaque parcelle et chaque cépage dévoile sa personnalité.

Ce Riesling Vendanges Tardives 2013 s’accordera merveilleusement avec un foie gras d’Alsace, une tarte aux oignons légèrement caramélisée ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il sera également le compagnon idéal de desserts élaborés à base de fruits jaunes ou exotiques, tels qu’une tarte aux abricots ou une salade de mangue et passion. Pour une harmonie régionale parfaite, essayez-le sur une tarte aux mirabelles d’Alsace.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour laisser s’exprimer toute sa palette aromatique, et pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler sa complexité. À déguster dès à présent ou à laisser encore bonifier en cave pour les amateurs de maturité.