Vins Alsace Vincent Goessel - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, issu du domaine Vincent Goessel, millésime 2017, est un vin blanc sec de l’appellation Alsace Vin de France. Si la fiche ne précise pas le ou les cépages, il est probable, compte tenu de la tradition alsacienne, qu’il s’agisse de cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris. Elaboré en blanc sec, ce vin privilégie la fraîcheur, la droiture et la finesse aromatique, typiques du style alsacien. Le millésime 2017 fut caractérisé en Alsace par des conditions climatiques favorisant de belles maturités tout en préservant une belle acidité, gage de fraîcheur et de potentiel de garde. La vinification en sec met en valeur la pureté des arômes et une bouche tendue, idéale pour accompagner des mets variés.

La région d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat unique : protégé des pluies par les montagnes, le vignoble profite d’un ensoleillement généreux et d’une grande diversité de sols (granitiques, calcaires, schisteux, gréseux). Ces particularités donnent des vins à forte personnalité, exprimant à merveille le cépage et son terroir d’origine. L’histoire viticole de l’Alsace est l’une des plus anciennes de France, avec un savoir-faire qui s’est affiné au fil des siècles, notamment autour des vins blancs, pour lesquels la région est mondialement reconnue.

Ce vin blanc sec sera parfait en apéritif, sur des fruits de mer, des poissons grillés, une choucroute alsacienne, des bouchées à la reine ou encore des tartes flambées traditionnelles. Il accompagnera aussi très bien une volaille crémée, des fromages frais ou de chèvre. Pour un accord typiquement régional, privilégiez une truite au bleu ou une matelote de poissons du Rhin.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut s’avérer bénéfique s’il est jeune, afin de lui permettre de s’ouvrir. Dégustez dans des verres tulipe pour mieux concentrer et apprécier ses arômes délicats.