Vins Alsace Baron de Schiel

Le Baron de Schiel Blanc, élaboré sans indication de millésime, s’inscrit dans la tradition des vins secs d’Alsace. Ce vin blanc met en valeur la pureté et la fraîcheur caractéristiques de la région. Issu très probablement de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, il se distingue par sa robe pâle, son nez floral et ses notes d’agrumes ou de pomme verte en bouche, d’autant plus marquées dans un vin sec. Sa vinification vise à préserver les arômes primaires du raisin, privilégiant ainsi l’expression du terroir et la vivacité, tout en apportant une finale nette et désaltérante.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement ensoleillé mais tempéré par les Vosges qui protègent les vignes des vents d’ouest et des fortes précipitations. Les sols alsaciens sont d’une grande diversité : ils vont du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste, chaque terroir conférant au vin un caractère singulier. La région, riche d’une histoire viticole plusieurs fois séculaire, a su conserver un style unique, influencé à la fois par la culture française et allemande, qui se retrouve dans la qualité et l’authenticité de ses vins blancs secs.

Ce type de vin blanc sec se marie à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou une choucroute alsacienne légère. Il accompagne également très bien les plats à base de légumes croquants, les quiches ou même des fromages à pâte pressée tels que le comté jeune. Pour une alliance régionale parfaite, servez-le avec une tarte flambée traditionnelle.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la fraîcheur aromatique et la vivacité du vin, sans masquer ses nuances délicates. Pour profiter pleinement de sa finesse, servez-le jeune sur sa fraîcheur.