Vins Alsace Clos Meckert - Klevener de Heiligenstein - 2022

Avis Viniou

Le Clos Meckert offre avec sa Cuvée Klevener de Heiligenstein 2022 un vin blanc d'exception, typique de la région alsacienne. Le Klevener, principalement produit à Heiligenstein, est un cépage rare proche du Savagnin rose, qui se distingue par ses arômes floraux délicats et ses notes épicées subtiles. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable, apportant une fraîcheur et une finesse remarquables. Le sol argilo-calcaire de la région, combiné aux techniques traditionnelles de vinification, permet de révéler le potentiel aromatique et la complexité de ce vin. L'Alsace, région viticole renommée, se caractérise par son climat semi-continental et ses collines qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Clos Meckert, avec son riche héritage, est reconnu pour la qualité constante de ses cuvées, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Klevener de Heiligenstein 2022, misez sur des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère qui en soulignera la fraîcheur. Les volailles en sauce crémeuse ou les plats aux influences asiatiques à base de gingembre et coriandre trouveront aussi une belle harmonie avec ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une choucroute garnie de poissons, qui résonnera avec les nuances épicées du vin.

Servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour maximiser ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir pleinement ses bouquets. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et cristalline. Humez ensuite les arômes floraux et épicés avant de goûter, en savourant la fraîcheur et l'équilibre en bouche. Chaque gorgée révèlera une harmonie délicate, reflet du terroir et du savoir-faire alsacien.