Vins Alsace Burghart-Spettel - Cuvée Réserve - 2023

Avis Viniou

La cuvée Réserve 2023 du domaine Burghart-Spettel est un vin blanc sec originaire de la région d’Alsace, porteuse d’une longue tradition viticole. Cette cuvée, produite sous l’appellation Alsace Vin de France, met en avant un assemblage minutieux de cépages typiques de la région, bien que l’étiquette n’en précise pas la composition exacte. Le millésime 2023 est marqué en Alsace par une année à la météo contrastée, alternant entre fraîcheur printanière et beaux épisodes ensoleillés l’été, offrant aux raisins une maturité équilibrée. La vinification est soigneusement maîtrisée pour préserver la fraîcheur aromatique et la pureté d’expression du terroir.

L’Alsace, située le long de la frontière orientale française, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Le massif vosgien protège les vignes des excès de pluie, favorisant une belle concentration des sucres et une maturité lente et progressive des raisins. Les sols, très diversifiés (marnes, granits, calcaires), apportent complexité et finesse aux vins. L’histoire viticole de la région, fortement influencée par ses origines germaniques et françaises, permet aujourd’hui à l’Alsace de produire des vins blancs renommés pour leur vivacité, leur bouquet aromatique expressif et leur aptitude à l’accord gastronomique.

Pour mettre en valeur ce vin blanc sec issu d’un terroir alsacien, il est conseillé de le déguster sur des spécialités locales telles qu’une choucroute garnie, un baeckeoffe ou une tarte flambée. Sa fraîcheur et sa minéralité accompagnent également très bien des fruits de mer, un poisson de rivière, une volaille à la crème ou encore des fromages à pâte pressée type comté ou tomme.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa vivacité, dans un verre à vin blanc élancé qui saura concentrer ses arômes délicats. Une aération légère en carafe peut également être bénéfique pour révéler toute sa complexité.