Vins Alsace Maurice King - 2021

Avis Viniou

Le Maurice King 2021 est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France, une provenance permettant plus de liberté dans l’assemblage et la vinification. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les classiques alsaciens comprennent généralement du Riesling, du Pinot Blanc ou du Sylvaner, connus pour leur fraîcheur, leur droiture et leur élégance aromatique. Le millésime 2021 fut marqué par des conditions climatiques fraîches, favorisant une belle acidité et une pureté aromatique. Les vins produits cette année se distinguent souvent par leur vivacité et une expression nette du fruit, soutenue par une trame minérale, typique des grands blancs alsaciens. La vinification, en blanc sec, met généralement l'accent sur la fraîcheur et la pureté du profil aromatique, privilégiant des fermentations à basse température pour préserver les arômes primaires et la finesse.

L’Alsace est une région viticole emblématique située à l’est de la France, sur la frontière allemande. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des intempéries par le massif des Vosges qui crée un microclimat sec et ensoleillé, idéal pour la maturation lente des raisins. Les sols variés – schistes, grès, granite – confèrent aux vins une grande diversité d’expressions et une minéralité très distinctive. Région à l’histoire riche et mouvementée, l’Alsace cultive un savoir-faire viticole séculaire, où la précision et la tradition sont au service de la pureté des cépages et de la mise en valeur du terroir.

Ce vin blanc sec d’Alsace se marie à merveille avec de nombreux mets grâce à son équilibre entre fraîcheur et minéralité. Il accompagne idéalement les poissons grillés, les fruits de mer ou une choucroute de la mer, spécialité locale. Il saura également rehausser des tartes flambées traditionnelles, des volailles rôties, ou encore des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute sa fraîcheur, ses délicates notes florales et fruitées, ainsi que sa vivacité en bouche. Pensez à le carafer si vous souhaitez mettre en avant toute sa palette aromatique, surtout s’il est encore jeune.