Vins Alsace Joseph Schwartz - Pinot Gris Réserve Particulière - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Réserve Particulière 2022 du domaine Joseph Schwartz est un vin blanc sec, emblématique de l’Alsace. Le pinot gris, cépage noble de la région, offre ici un profil aromatique généreux et raffiné. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, confère au vin une bouche ample et structurée, tout en conservant l’élégance propre au pinot gris. Au nez, on retrouve des arômes de fruits jaunes, de poire mûre, de pêche, complétés par des notes légèrement fumées et une pointe de miel subtil qui évoluera avec le temps. La vinification en sec met en avant la pureté du fruit, la fraîcheur et une fine minéralité, typique du terroir alsacien, où les raisins bénéficient d’une lente maturation grâce au climat semi-continental.

L’Alsace est reconnue pour ses vins blancs racés, issus de cépages variés, dont le pinot gris tient une place de choix. Le vignoble alsacien s’étire le long de la plaine du Rhin, protégé par les Vosges qui offrent une faible pluviométrie et une grande diversité de sols, principalement composés de calcaire, d’argile et de granit. Cette mosaïque de terroirs apporte aux vins une palette aromatique complexe et une belle vivacité. L’histoire viticole de la région, entre influences françaises et germaniques, se retrouve dans la quête d’équilibre et de finesse de ses vins.

Ce Pinot Gris Réserve Particulière s’exprime idéalement à table. Il sera le compagnon parfait des volailles rôties telles qu’un suprême de pintade, d’un magret de canard légèrement fumé, ou des poissons en sauce, comme une truite au beurre blanc. Les spécialités alsaciennes, telles qu’une tarte flambée ou un baeckeoffe aux légumes, lui vont également à merveille, tout comme certains fromages affinés, le munster en tête.

Pour apprécier pleinement ses qualités, je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant le service pour que le vin s’épanouisse pleinement et dévoile toute sa subtilité aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent sur sa fraîcheur ou patienter quelques années en cave pour révéler des notes plus évoluées et complexes.