Vins Alsace Sperry - Les Petits Monts - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Petits Monts 2023 du domaine Sperry est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les blancs secs d’Alsace sont souvent élaborés à partir de riesling, pinot blanc, sylvaner ou encore muscat, des variétés emblématiques de la région. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, marqué par un climat frais typique de l’année. Le soin porté à la vinification dans cette région garantit une belle pureté aromatique et une expression fidèle du terroir. Les parcelles de "Petits Monts" laissent envisager un profil minéral, avec des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, parfois relevés d’une pointe florale.

L’Alsace est une région au patrimoine viticole exceptionnel, située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, à l’abri des précipitations grâce au massif vosgien, favorise la maturité des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols, très variés, vont du calcaire au granit, en passant par l’argilo-marneux, permettant une grande diversité de styles et d’expressions dans les vins. La tradition viticole en Alsace remonte à l’époque romaine et continue de s’illustrer par une recherche de finesse et d’authenticité.

Avec un vin blanc sec et aromatique comme cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets légers et délicats. Il accompagnera à merveille une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en sauce légère, un tartare de saumon, ou encore des asperges blanches fraîchement récoltées, spécialité alsacienne au printemps. Pour une note plus régionale, essayez-le avec une tarte à l’oignon ou une salade de matjes.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique de la cuvée Les Petits Monts 2023, servez-la entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant le service afin de préserver les notes fruitées et la tension minérale du vin. Une jeune cuvée comme celle-ci se déguste dans ses premières années pour profiter au mieux de sa vivacité.