Vins Alsace Château Thésée - La Closerie - 2024

La cuvée La Closerie 2024 du Château Thésée est un vin rouge sec produit en Alsace, une région plus célèbre pour ses blancs, mais qui révèle ici le potentiel unique de ses rouges. Élaboré probablement à partir de cépages traditionnels autorisés en Alsace pour les rouges, comme le Pinot Noir, il se présente dans un style élégant et frais, reflet du terroir alsacien. Le millésime 2024 promet un vin sur la jeunesse, marqué par des notes de fruits rouges croquants, une belle acidité et une matière légère, probablement élevée en cuve afin de préserver toute la pureté du fruit. La vinification, respectueuse du raisin, met en avant la délicatesse du cru sans rechercher la puissance, mais plutôt la finesse.

L’Alsace est nichée entre les Vosges et le Rhin. Ce vignoble bénéficie d’un microclimat parmi les plus secs de France, protégé des pluies par les montagnes. Les sols de la région sont d’une grande diversité (granit, argile, calcaire, schiste) et apportent complexité et typicité aux vins, même aux rouges. Historiquement, la production de rouge est marginale en Alsace, mais elle ne cesse de gagner en intérêt grâce à l’expression du Pinot Noir, cépage qui trouve ici une expression aérienne, fraîche et minérale.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge alsacien sec, léger et fruité, sera parfait à l’apéritif avec une terrine de campagne ou un bretzel alsacien. Il accompagnera également à merveille une flammekueche traditionnelle ou un baeckeoffe revisité à la volaille. Les volailles rôties, les viandes blanches en sauce légère et même certains fromages à pâte molle (munster affiné modérément) sublimeront ce vin.

Pour profiter au mieux de la fraîcheur aromatique et de la finesse de cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce vin peut être apprécié jeune pour son fruit, mais gagnera en complexité après un ou deux ans de garde.