Vins Alsace Raymond & Martin Klein - Pinot Gris - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris 2021 du domaine Raymond & Martin Klein est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le Pinot Gris. Le millésime 2021, marqué par la fraîcheur et une belle vivacité, met particulièrement en valeur la pureté aromatique du cépage. Ce vin est produit à partir de raisins récoltés sur les sols variés de la région alsacienne, principalement composés de marnes, calcaires et grès, qui offrent au vin une minéralité et une complexité remarquables. Les vignerons Raymond & Martin Klein privilégient une vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes, tout en permettant au vin de conserver son caractère sec et tendu.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental protégé des précipitations excessives par le massif vosgien. Cette situation géographique privilégiée confère aux vins une belle maturité et une expression aromatique unique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’Alsace s’est illustrée au fil des siècles par la qualité de ses blancs tranquilles, où le Pinot Gris occupe une place discrète mais de choix, reconnu pour sa polyvalence, sa puissance modérée et sa palette gustative étendue.

Ce Pinot Gris sec accompagne merveilleusement bien la gastronomie alsacienne, notamment une tarte à l’oignon, une quiche lorraine ou une tourte à la viande. Sa tension et ses notes légèrement fumées permettent également de le servir avec des volailles rôties, des poissons grillés ou encore des plats de la cuisine asiatique comme des nems ou un wok de légumes croquants. Plus audacieux, il saura jouer en harmonie avec un munster affiné, tempérant sa force par sa minéralité.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir cette cuvée autour de 8-10°C, dans de jolis verres à vin blanc qui ouvriront ses arômes délicats. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa vivacité, mais il saura également gagner en rondeur sur deux ou trois ans de garde.