Vins Alsace Albert Klee - Sélection de Grains Nobles - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sélection de Grains Nobles 2015" du domaine Albert Klee est une véritable pépite de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs d'exception. Issu de vendanges tardives, ce vin exprime la quintessence du raisin surmûri, typique des Sélections de Grains Nobles : une concentration en sucre résiduel et des notes botrytisées. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, offre un terroir unique à ce vin, renforcé par un savoir-faire viticole ancestral. Le domaine Albert Klee, emblématique de la région, cultive ses vignes avec passion et rigueur, contribuant à la renommée de l'appellation Alsace.

Pour sublimer ce vin, des mets tels que le foie gras, les desserts aux fruits à chair blanche comme une tarte aux poires, ou encore un fromage bleu doux comme le Roquefort, sont des choix idéaux. Les spécialités alsaciennes, telles qu'une choucroute aux poissons, mettent également en valeur l'équilibre entre le sucre et l'acidité de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10 °C afin de conserver sa fraîcheur tout en permettant l'épanouissement de ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre une meilleure expression aromatique. Prenez le temps d'observer sa robe dorée et brillante, sentez les arômes complexes de fruits confits et d'épices douces, avant de goûter à sa richesse et sa persistance. Profitez pleinement de chaque étape pour découvrir toutes les nuances de ce vin exceptionnel.