Vins Alsace Famille Hauller - Réserve Louis Hauller - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Louis Hauller 2015 est une belle expression de l'Alsace, réalisée par la Famille Hauller, une maison familiale reconnue pour son savoir-faire et son attachement aux traditions régionales. Ce vin blanc sec, issu probablement de cépages nobles alsaciens comme le Riesling, le Pinot Blanc, ou le Pinot Gris selon l’usage local, offre une palette aromatique raffinée, marquée par des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et une pointe délicatement minérale. Le millésime 2015, chaud et généreux, apporte une belle maturité au fruit, tout en conservant la fraîcheur typique du vignoble alsacien. La vinification privilégie la pureté du fruit, avec une fermentation en cuves inox ou en fûts anciens pour préserver le caractère du terroir.

La région d’Alsace, bordée par les Vosges à l’ouest et la frontière allemande à l’est, bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont très variés, allant du granit au calcaire, et permettent aux vignerons d’exprimer une grande diversité de styles. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et se distingue par ses vins blancs aromatiques, réputés et appréciés bien au-delà des frontières françaises.

Ce vin blanc sec s’accordera magnifiquement avec la gastronomie alsacienne. Il sublimera une choucroute de la mer, des poissons grillés, des crustacés ou encore une tarte à l’oignon. Pour un accord régional, tentez-le sur une flammekueche traditionnelle ou des asperges d’Alsace au beurre fondu. Il pourra aussi accompagner des plats plus exotiques, comme une cuisine asiatique légèrement épicée, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour la dégustation, servez cette Cuvée Réserve Louis Hauller autour de 8-10°C afin de préserver sa vivacité et la finesse de ses arômes. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de déployer toute sa complexité.