Vins Alsace Les Vins Engel - 2022

Les Vins Engel 2022, issu de l'appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc sec qui reflète parfaitement l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des grandes cuvées alsaciennes. Les cépages majoritairement employés en Alsace blancs sont le Riesling, le Pinot Blanc, le Gewurztraminer, le Muscat, ou encore le Sylvaner. Compte tenu de la mention "sec", il est probable qu’il s’agisse d’un assemblage dominé par le Riesling ou le Pinot Blanc, qui offrent pureté aromatique et fraîcheur. Le millésime 2022 s’est distingué par des conditions climatiques très favorables : ensoleillement généreux et maturité optimale des raisins, donnant des vins à la fois francs, expressifs, dotés d’une belle tension et d’une bouche gourmande. Le soin apporté à la vinification par Les Vins Engel permet de préserver la typicité du terroir alsacien, avec une mise en avant du fruit et de la minéralité, signe d’une récolte soignée et d’un élevage précis en cuves.

L’Alsace profite d’un climat semi-continental qui, combiné à la protection du massif des Vosges, se traduit par des vendanges tardives et une très faible pluviométrie. Les sols, composés d’une mosaïque de calcaires, granits, schistes et marnes, confèrent aux vins une expression aromatique riche et une grande diversité de styles. Cette région, marquée par une histoire viticole millénaire, se distingue par ses parcelles pentues et ses villages pittoresques, où la culture de la vigne est un art transmis de génération en génération.

Ce vin blanc sec d’Alsace accompagnera à merveille la cuisine locale, qu’il s’agisse d’une choucroute de la mer, d’une tarte à l’oignon ou d’une matelote de poissons du Rhin. Il se révèlera également en harmonie avec des mets plus universels, comme un carpaccio de Saint-Jacques citronné, des asperges blanches, un ceviche de dorade ou des fromages frais comme le chèvre.

Servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour exalter sa fraîcheur et sa palette aromatique. Privilégiez des verres à vin blanc de type tulipe afin de canaliser les arômes et d'apprécier toute la vivacité, la pureté et la finesse propres aux grands blancs d’Alsace.