Vins Alsace Schneider - Cuvée Marielle - 2011

Avis Viniou

La cuvée Marielle du domaine Schneider, millésime 2011, est un vin blanc sec d’Alsace, élaboré sous l’appellation Alsace Vin de France. Même si la mention du ou des cépages n’est pas précisée ici, la région est traditionnellement réputée pour ses cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, ou encore le Sylvaner. Le millésime 2011 est marqué par une grande générosité du soleil, donnant des vins structurés, à la maturité optimale, exprimant la typicité du terroir alsacien, oscillant entre fraîcheur et complexité aromatique. La vinification dans cette région conjugue généralement préservation de la pureté du fruit et respect de l’expression minérale, fréquemment en cuves inox pour conserver vivacité et tension.

L’Alsace, adossée à la frontière allemande, est une région viticole au climat semi-continental, protégée par les Vosges des influences océaniques, ce qui assure des étés chauds et des automnes longs et cléments, idéaux pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont d’une grande diversité, passant du granit au calcaire, en passant par l’argile et le schiste, ce qui confère aux vins toute leur variété et leur complexité. L’histoire viticole alsacienne est ancienne, façonnée par des influences françaises et germaniques, donnant naissance à une mosaïque de vins blancs expressifs et raffinés, dont la réputation s’est bâtie sur leur pureté aromatique et leur fraîcheur vibrante.

Ce type de vin sec alsacien s’apprécie particulièrement en accompagnement de la gastronomie locale, comme une choucroute garnie, une tarte flambée (flammekueche) ou des poissons d’eau douce cuisinés aux herbes. Il sera également un compagnon idéal pour des fruits de mer, des sushis, ou tout simplement une volaille à la crème. Sa fraîcheur naturelle en fait un allié de l’apéritif, seul ou avec des fromages doux et crémeux tels que le Munster.

Pour apprécier toutes les nuances de cette cuvée Marielle 2011, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler tant la minéralité que les arômes fruités ou floraux tout en conservant une belle vivacité en bouche. Carafez-le légèrement si possible, surtout s’il a été conservé longuement en cave, pour permettre une belle ouverture de ses arômes.