Vins Alsace Cave de Turckheim - Pinot Gris Terroir d'Alsace Sables et Cailloux - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Terroir d’Alsace Sables et Cailloux 2022 de la Cave de Turckheim est un vin blanc sec qui exprime parfaitement la richesse des grands Pinots Gris alsaciens. Ce vin est issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ici sublimé par la singularité de son terroir composé de sols de sables et de cailloux, qui offrent au vin à la fois finesse aromatique et belle minéralité. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente avec des périodes ensoleillées, a permis d’atteindre une maturité optimale du raisin, donc une belle concentration des arômes. La vinification, menée avec précision par la Cave de Turckheim, met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur du cépage grâce à une fermentation contrôlée et un élevage sur lies fines, permettant au vin de développer une texture soyeuse et une longueur en bouche harmonieuse.

L’Alsace est une région viticole reconnue pour la diversité et la complexité de ses terroirs, situés entre les Vosges et le Rhin. Le climat y est semi-continental, protégé des pluies par le massif vosgien, offrant des étés chauds et des automnes longs, propices à la maturation lente des cépages blancs. Les sols variés – granite, calcaire, argile, sable et cailloux – apportent aux vins d’Alsace leur diversité et leur caractère. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, a forgé des traditions uniques de vinification, où la recherche de pureté et de typicité est primordiale.

Avec sa gourmandise et sa rondeur, ce Pinot Gris sec s’accordera à merveille avec des plats alsaciens tels qu’une tarte à l’oignon, une volaille à la crème ou un baeckeoffe. Son équilibre entre fraîcheur et notes miellées permettra également de l’associer à des plats de la cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry doux de crevettes, ou encore à des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes délicats tout en laissant s’exprimer la richesse caractéristique du Pinot Gris. Il sera parfait à apprécier dès maintenant, mais pourra également évoluer sur 2 à 3 ans en cave.