Vins Alsace Cave de Turckheim - Riesling - Vieilles Vignes - 2013

La Cave de Turckheim nous propose ici une cuvée emblématique de l’Alsace, issue du cépage Riesling récolté sur de vieilles vignes en 2013. Ce millésime, bénéficiant d’un été relativement frais, promet une belle tension et une grande pureté aromatique. Le Riesling s’exprime ici avec une robe jaune pâle aux reflets argentés et révèle des arômes vifs d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une touche délicate de minéralité, souvent associée aux sols riches en galets et grès caractérisant certains terroirs alsaciens. La vinification en sec, attentive et peu interventionniste, préserve la fraîcheur naturelle du cépage tout en mettant en valeur la complexité que les vieilles vignes apportent en bouteille.

La région d’Alsace est reconnue pour son climat semi-continental, avec des hivers froids, des étés chauds, et des précipitations relativement faibles grâce à la barrière naturelle des Vosges. Cela favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins, idéale pour le Riesling. Le sol, un assemblage de granite, calcaire et grès, donne aux vins une structure particulière et une minéralité qui traversent les années. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, influencée tant par la France que par l’Allemagne, ce qui explique en partie l’exceptionnelle diversité de ses vins blancs.

Pour accompagner ce Riesling sec et racé, privilégiez des mets délicats tels que des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés ou des coquillages. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou le baeckeoffe s’accorderont parfaitement à sa fraîcheur et sa vivacité. Il s’accordera aussi à merveille avec des mets asiatiques légèrement épicés ou des fromages de chèvre frais.

Pensez à servir ce vin à une température de 8-10°C afin d’apprécier toute sa finesse aromatique et sa tension minérale. Un passage en carafe d’une petite demi-heure peut aussi permettre de révéler pleinement la complexité aromatique de ce beau millésime.