Vins Alsace Klack - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris 2022 du domaine Klack, en Alsace, se présente comme une belle expression d’un cépage emblématique de la région. Ce vin blanc sec, issu du millésime 2022, révèle immédiatement la pureté de son fruit et l’élégance de son terroir. Le Pinot Gris, cépage noble d’Alsace, a ici bénéficié d’une vinification attentive afin de mettre en valeur sa matière soyeuse, ses arômes délicatement fruités et sa structure équilibrée. La robe est d’un jaune pâle brillant, tandis que le nez évoque la poire mûre, la pêche blanche, avec une touche de fleurs blanches et une pointe légèrement fumée typique du Pinot Gris. En bouche, le vin allie fraîcheur et rondeur avec une finale nette sur la minéralité.

L’Alsace, où se situe le domaine Klack, est une grande région viticole française, adossée aux Vosges à l’ouest et bordant la plaine du Rhin à l’est. Son climat semi-continental est caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et secs, et une belle exposition au soleil, grâce à la protection des Vosges qui bloque les précipitations excessives. Les sols, très variés, allient marnes, calcaires, granites et schistes, apportant complexité et diversité aux vins. Forte d’une longue histoire viticole – le premier écrit attestant de la vigne remonte à l’an 589 – l’Alsace s’illustre notamment par la qualité de ses blancs secs, aromatiques et fins.

Ce Pinot Gris sec pourra accompagner avec bonheur des plats à base de volaille en sauce légère, un veau à la crème ou un risotto aux champignons. Il s’accordera également à la cuisine régionale alsacienne, comme une tarte flambée (flammekueche) ou un baeckeoffe. Pour les accords asiatiques, il sublimera un poisson aux épices douces ou des nems aux légumes.

Pour le service, je vous recommande de déguster ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’exalter tant sa palette aromatique que sa délicate texture. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permettra de révéler toute sa complexité et de profiter pleinement de la typicité alsacienne.