Vins Alsace Domaine Armand Gilg - Riesling Vieilles Vignes - 2023

La cuvée Riesling Vieilles Vignes 2023 du Domaine Armand Gilg est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Riesling, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer avec précision la typicité de son terroir. Les vignes, âgées pour certaines de plusieurs décennies, puisent en profondeur dans les sols pour donner des raisins particulièrement concentrés et expressifs. Le millésime 2023, connu pour sa fraîcheur et son équilibre, offre un vin à la robe pâle aux reflets vert-jaune, dévoilant au nez des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité bien marquée. La vinification en cuve inox met en avant la pureté du fruit, la tension et la franchise du Riesling, avec une finale longue et ciselée qui signe les beaux terroirs alsaciens.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et l’un des plus faibles taux de précipitation du pays grâce à la protection des Vosges. Les sols d’Alsace sont variés, mêlant marnes, calcaires, schistes et grès, conférant aux vins leurs célèbres expressions aromatiques et leur fraîcheur minérale. L’histoire viticole de la région est ancienne, riche de traditions transmises sur plusieurs générations, et le Domaine Armand Gilg fait partie des maisons qui valorisent depuis longtemps ce patrimoine.

Un Riesling sec et tendu tel que cette cuvée se mariera idéalement avec une choucroute alsacienne traditionnelle, un saumon fumé, des crustacés comme les huîtres ou les crevettes, ou encore avec des plats asiatiques légèrement épicés qui relèveront ses notes citronnées et sa vivacité. Pour un accord régional, pensez aussi à une tarte à l’oignon ou un munster affiné pour jouer sur le contraste entre l’onctuosité du plat et la fraîcheur du vin.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Riesling à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin qu’il exprime toute sa palette aromatique et sa structure élégante. Ce vin peut être dégusté dès à présent sur sa jeunesse, mais il s’exprimera aussi pleinement après quelques années en cave.