Vins Alsace Joseph Freudenreich - Cuvée du Centenaire - 2016

Avis Viniou

La Cuvée du Centenaire 2016 du domaine Joseph Freudenreich est un vin blanc sec élaboré dans la plus pure tradition alsacienne. Issu vraisemblablement d’un assemblage de cépages emblématiques de la région, ce vin célèbre le centenaire de la maison, ce qui laisse présager une sélection parcellaire minutieuse et un savoir-faire transmis de génération en génération. Le millésime 2016 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d’une année climatique tempérée favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle en cuve permet de préserver la pureté aromatique et l’expression du terroir. Attendez-vous à une robe brillante, un nez expressif sur les fleurs blanches, des agrumes et une bouche tendue, soulignée par une fine minéralité.

La région d’Alsace est réputée pour ses vins blancs expressifs. Bénéficiant d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, la plaine alsacienne offre des températures clémentes et une belle amplitude thermique, propices au développement des arômes. Les sols, souvent composés de marnes, de calcaires et de granites, confèrent aux vins leur finesse et leur identité. Forte d’une tradition viticole multimillénaire, l’Alsace est l’une des rares régions françaises à privilégier des cépages à forte personnalité et à mettre en avant le terroir dans chaque cuvée.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez les spécialités régionales comme une choucroute de la mer ou des bouchées à la reine. Sa vivacité et sa fraîcheur sauront également sublimer un filet de sandre, des crustacés cuisinés sobrement ou un plateau de fromages frais, tels que le chèvre ou la ricotta. Les plats à base de volaille en sauce légère, ou encore une tarte à l’oignon, feront également honneur à ce vin.

Je vous conseille de déguster la Cuvée du Centenaire 2016 entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement la complexité aromatique et l’élégance minérale. N’hésitez pas à l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service pour révéler toute sa palette.