Vins Alsace Zeroïne Maylis Bernard - 21 Ma Gew Rie - 2021

La cuvée 21 Ma Gew Rie 2021 du domaine Zeroïne Maylis Bernard est un vin blanc sec issu de pratiques naturelles, incarnant la singularité de l'Alsace. Derrière ce nom se dévoile un assemblage original tourné autour du cépage Gewurztraminer, typique de la région, auquel s’ajoutent possiblement d'autres variétés emblématiques telles que le Riesling, en écho au titre énigmatique "Gew Rie". Le millésime 2021, marqué par un climat frais et des vendanges parfois précoces, signe des vins d’une belle tension, expressifs et dotés d’un équilibre subtil entre fraîcheur et maturité. La vinification "nature" sans intrants chimique vise à exprimer toute la pureté du terroir alsacien, tout en offrant un vin authentique et vivant.

L’Alsace est une terre de diversité et d’élégance, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, tempéré par l’effet barrière du massif vosgien, favorise la maturation lente des raisins et l’expression aromatique. Les sols marient argiles, marnes, schistes et granits, apportant complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la région, influencée par les cultures française et germanique, a forgé une identité unique, avec une prédilection pour les cépages nobles et une valorisation du terroir. Les vins natures, en plein essor depuis quelques années, viennent renforcer cet attachement à l’authenticité et à la découverte.

Ce vin blanc sec, aromatique et expressif, se prête à de nombreux accords gastronomiques. Sa fraîcheur et ses notes florales ou exotiques, typiques du Gewurztraminer, accompagnent à merveille les spécialités alsaciennes comme la choucroute de poissons, le presskopf ou encore un kouglof salé. Il saura également rehausser des sushis, un curry doux de légumes, des fromages à pâte pressée ou une cuisine indienne légèrement épicée, jouant l’équilibre entre saveurs complexes et tension en bouche.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une aération légère peut également lui permettre de s’ouvrir et de révéler la finesse de sa texture et la richesse de son bouquet. À déguster dès à présent ou dans les deux à trois ans pour conserver toute sa vivacité.