Vins Alsace René Muré - Clos Saint Landelin Vendanges Tardives Pinot Gris - 1990

Le Clos Saint Landelin Vendanges Tardives 1990 du domaine René Muré est un vin d’exception issu principalement du cépage Pinot Gris, récolté en surmaturité pour élaborer un liquoreux délicat et complexe. Cette cuvée est réalisée à partir de raisins vendangés tardivement sur le grand cru Clos Saint Landelin, ce qui lui confère une concentration notable en sucres et une belle richesse aromatique. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit, avec un élevage rigoureux permettant de polir la texture tout en maintenant la fraîcheur essentielle à l’équilibre du vin. Le millésime 1990, marqué en Alsace par des conditions climatiques favorables, offre ainsi au vin une trame gourmande et évoluée, avec des saveurs de fruits confits, d’abricot sec, de miel et de subtiles notes d’épices douces.

La région d’Alsace est réputée pour ses grands vins blancs, et le Clos Saint Landelin illustre parfaitement la singularité de ce vignoble. Le terroir, composé de sols marno-calcaires et bénéficiant d’une exposition sud, maximise l’ensoleillement et permet au Pinot Gris de mûrir lentement, développant ainsi une palette aromatique large ainsi qu’une concentration naturelle. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, marquée par un héritage franco-allemand et une spécialisation dans les vins blancs aux arômes expressifs. Le climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds tempérés par les Vosges, favorise la production de vins blancs puissants et élégants.

Ce vin liquoreux accompagnera à merveille un foie gras d’oie ou de canard, des fromages à pâte persillée comme le roquefort ou le bleu de Gex, ainsi qu’une tarte aux mirabelles ou une salade d’agrumes légèrement épicée. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une tarte à l’oignon gratinée ou une munster affiné pour une expérience gourmande.

Pour apprécier pleinement son bouquet complexe et la finesse de sa texture, il est conseillé de servir ce Clos Saint Landelin Vendanges Tardives 1990 entre 8 et 10°C. Laisser le vin s’aérer quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement et de profiter de toute la noblesse de cette cuvée rare.