Vins Alsace Wolfberger - Vieilles Vignes gewurtzraminer - 2020

La Cuvée Vieilles Vignes Gewurztraminer 2020 du domaine Wolfberger est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, récolté sur des vieilles vignes soigneusement entretenues. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, confère à ce vin une palette aromatique riche tout en conservant une agréable fraîcheur. Ce Gewurztraminer se distingue par ses arômes typiques de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, portés par une bouche ample et généreuse, mais qui reste dotée d’une fine vivacité, gage de son équilibre. La vinification attentive met en valeur la pureté du fruit et la personnalité du terroir alsacien, tout en gardant une structure élégante convenant parfaitement aux amateurs de vins expressifs.

L’Alsace, région située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental idéal pour la culture des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Le microclimat sec, protégé par les Vosges, favorise une maturation lente et complète des raisins, renforcée par des sols variés (marne, calcaire, granit) qui apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et la région a acquis au fil des siècles une réputation d’excellence pour ses vins blancs précis et typés, porteurs d’une identité très marquée.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, je vous recommande des accords avec une cuisine exotique ou épicée. Il sera idéal avec des plats thaïlandais, un curry doux de volaille ou des crevettes sautées au gingembre. Côté spécialités alsaciennes, osez l’association avec une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Il accompagne également très bien des fromages à pâte persillée ou une terrine de foie gras, grâce à sa puissance aromatique et sa fraîcheur.

Servez ce Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 entre 10 et 12°C pour offrir toute sa palette aromatique, dans des verres ouverts qui permettront à ses arômes de mieux s’exprimer. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant de le déguster, surtout s’il vient tout juste d’être débouché.