Vins Alsace Wolfberger - Signature gewurtzraminer - 2022

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Signature Gewurztraminer 2022 incarne toute la générosité aromatique de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’un millésime solaire à la maturité optimale, ce vin blanc sec séduit d’emblée par sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il développe une palette intense de parfums, mêlant la rose, le litchi et des notes épicées caractéristiques du gewurztraminer, agrémentées de subtiles touches de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, la puissance aromatique se conjugue à une fraîcheur remarquable, typique des cuvées vinifiées en sec. L’accord entre rondeur et vivacité en fait un blanc charmeur et équilibré.

Wolfberger est une maison coopérative historique d’Alsace, réputée pour son attachement aux terroirs variés de la région. Le vignoble alsacien s’étend sur les contreforts des Vosges, profitant d’un climat semi-continental. Protéger des vents et des pluies par le massif vosgien, les parcelles bénéficient d’un ensoleillement généreux, idéal pour la maturité du gewurztraminer. Les sols, composés de marnes, de calcaires et de grès, confèrent complexité et typicité aux cuvées. L’histoire des vins d’Alsace remonte à l’époque romaine et la région s’est distinguée par la valorisation de ses cépages nobles, parmi lesquels le gewurztraminer tient une place privilégiée pour son expression aromatique.

Pour accompagner ce gewurztraminer sec, privilégiez des plats où la parfumerie du vin trouve un bel écho, sans être dominée par la sucrosité. Les cuisines asiatiques, en particulier les sushis, les nems aux crevettes ou un curry léger de légumes, font de superbes accords. Côté français, une tarte flambée alsacienne, un munster fermier ou encore une choucroute de poisson magnifieront sa richesse. Pour finir sur une note sucrée, des sorbets aux fruits exotiques ou une salade de mangue et de litchi se marient parfaitement.

Pour un plaisir optimal à la dégustation, servez ce vin frais, autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut libérer pleinement ses arômes, surtout si le vin est dégusté dans ses deux à trois premières années. Bonne dégustation !