Vins Alsace Marc Kreydenweiss - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Marc Kreydenweiss signe ici un blanc sec issu du millésime 2014, marqué par la tradition d’élaboration des vins blancs d’Alsace. Ce vin, certifié biologique, reflète la volonté du domaine de privilégier une viticulture respectueuse de l’environnement et d’exprimer au mieux les particularités de son terroir. Les cépages typiques d’Alsace tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Sylvaner, sont régulièrement mis à l’honneur par Marc Kreydenweiss, offrant des vins d’une grande pureté aromatique et d’une belle minéralité. Sur 2014, le climat relativement frais a permis de conserver une vivacité appréciable, idéale pour les blancs alsaciens, avec une expression franche du fruit et une tension agréable en bouche. Le sol, très diversifié en Alsace et souvent composé de marnes, de grès et de calcaire, donne ici au vin une élégance et une complexité remarquables.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par la protection du massif des Vosges, procurant des étés chauds et des automnes longs et secs, favorables à la maturité parfaite des raisins blancs. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, fruit de plusieurs siècles d’échanges culturels entre la France et l’Allemagne, ce qui transparaît dans la diversité des cépages et la finesse des notes aromatiques. Les sols variés offrent une mosaïque de terroirs, que les vignerons passionnés comme ceux du domaine Kreydenweiss savent mettre en avant grâce à leur savoir-faire.

Ce vin blanc sec d’Alsace se mariera à merveille avec des spécialités régionales telles que la choucroute de la mer ou un presskopf, mais il accompagnera aussi des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des fromages à pâte pressée comme le comté ou le gruyère. Son acidité équilibrée lui permet également de sublimer des plats asiatiques à base de légumes croquants ou de viandes blanches légèrement épicées.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Une rapide aération en carafe lui permettra de libérer toute la complexité de ses arômes et de mettre en avant sa fraîcheur naturelle.