Vins Alsace Ruff Daniel - Fronholz - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Fronholz 2024 du domaine Ruff Daniel est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, marqué par la fraîcheur et la vivacité propres aux blancs de la région. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, la cuvée « Fronholz » évoque un lieu-dit réputé d’Alsace, généralement implanté sur des sols argilo-siliceux ou gréseux, propices à l’expression pure du raisin. Les millésimes récents comme 2024 sont reconnus pour leur équilibre entre acidité et maturité du fruit, conséquence d’une météo oscillant entre chaleur modérée et pluies bienvenues au moment de la véraison. La vinification, habituellement en cuves inox ou en foudres anciens, garantit un style net, mettant en avant la minéralité et l’élégance aromatique, souvent accompagnées de notes florales, d’agrumes ou de fruits à chair blanche.

L’Alsace, adossée aux contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé grâce à l’effet de fœhn qui protège la région des pluies excessives. Les sols sont variés, allant du granite au grès en passant par le calcaire, chacun offrant une typicité différente aux vins produits. L’histoire viticole de l’Alsace, traversée de traditions germaniques et françaises, confère aux vins une grande diversité et une remarquable finesse, tout en préservant un esprit de pureté et d’harmonie.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec la gastronomie locale. Un baeckeoffe ou une choucroute de poisson mettra en valeur sa fraîcheur. Ce vin accompagnera également à merveille des fruits de mer, des sashimis ou encore des tartes aux légumes. Sur le fromage, un munster jeune ou un fromage de chèvre frais seront des alliés parfaits.

Il est conseillé de déguster ce vin blanc sec entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la subtilité aromatique et la tension minérale. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant le service afin que le vin puisse s’ouvrir doucement, révélant tout son potentiel.