Vins Alsace Domaine Loew - Pinot Gris Cormier - 2017

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cormier 2017 du Domaine Loew est une belle expression des cépages alsaciens, incarnant à la fois la complexité et l’élégance de ce terroir. Ce vin blanc sec se distingue par sa robe dorée lumineuse et son nez délicat, où s’entrelacent des notes de fruits blancs mûrs, de poire, de mirabelle, et une subtile touche fumée, caractéristique du Pinot Gris. La bouche, ample et généreuse, présente un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, laissant s’exprimer une minéralité typique, portée par une belle longueur.

Le domaine est situé en Alsace, une région viticole réputée pour la précision de ses blancs et la richesse de ses terroirs. Bénéficiant d’un climat semi-continental, l’Alsace profite de la barrière naturelle des Vosges, qui protège les vignes des précipitations excessives et favorise une maturité optimale des raisins. Les sols variés, composés de marnes, granits et calcaires, apportent au vin complexité aromatique et authenticité, avec une histoire marquée par la tradition viticole franco-allemande qui confère à la région un cachet unique.

Pour accompagner ce Pinot Gris sec, privilégiez des mets raffinés tels qu’un suprême de volaille aux champignons, une quiche lorraine, ou encore un risotto aux asperges vertes. Les poissons en sauce, comme un saumon à l’oseille, et les fromages doux à pâte molle, tel qu’un brie légèrement affiné ou un munster alsacien, se marieront également à merveille. Pour accentuer le lien régional, osez la traditionnelle choucroute de la mer ou une tarte flambée aux oignons.

Pour apprécier toute la fraîcheur et l’équilibre de ce millésime 2017, servez-le entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc élancé afin de concentrer les arômes et n’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour une expression optimale du bouquet. Ce Pinot Gris accompagnera aussi bien des repas conviviaux que des instants plus contemplatifs autour d’une belle bouteille.