Vins Alsace Joseph Gross - Lieu-dit Rothstein Riesling - 2021

La cuvée Lieu-dit Rothstein Riesling 2021 de la Maison Joseph Gross incarne toute la typicité et la finesse reconnues du riesling alsacien. Elaboré à partir de ce cépage emblématique, ce vin blanc sec provient d’un terroir spécifique, le lieu-dit Rothstein, qui confère à la cuvée une identité unique. Le millésime 2021 s'est révélé délicat en Alsace, avec des maturités lentes, propices à l'expression de la fraîcheur et de la tension minérale que l’on recherche dans le riesling. Sa vinification soignée, respectant la pureté du fruit et la précision aromatique, met en lumière le caractère droit et éclatant du Riesling, associé à des notes d’agrumes, de fleur blanche et de pierre mouillée, caractéristiques des sous-sols pierreux du Rothstein.

L’Alsace, région viticole située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et secs, des étés chauds et une faible pluviométrie. Cette configuration, alliée à une grande diversité de sols (granite, grès, calcaire), favorise une maturation lente des raisins, gage de richesse aromatique et d’équilibre. Le vignoble alsacien, riche d’une longue histoire remontant à l’époque romaine, est reconnu pour la précision de ses blancs et la mise en avant de chaque cépage et terroir, souvent indiqués en mention "lieu-dit" comme pour Rothstein.

Ce riesling vibrant se prêtera idéalement à des accords classiques d’Alsace, avec une choucroute de la mer, des poissons grillés, des coquillages ou un baeckeoffe de poisson. Sa vivacité en fait aussi un partenaire de choix pour la cuisine asiatique, notamment avec des plats relevés ou des sushis. Il sublimera également des fromages à pâte pressée ou des chèvres frais.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur, je recommande de servir la cuvée Lieu-dit Rothstein Riesling 2021 à une température de 8-10°C, dans un verre dédié aux vins blancs aromatiques. Vous pouvez l’apprécier dès maintenant pour sa pureté ou le garder quelques années afin qu’il développe des notes plus complexes.