Vins Alsace Cave de Turckheim - Vielles Vignes - 2016

La Cave de Turckheim, bien connue pour la qualité de ses vins, propose ici une cuvée Vieilles Vignes 2016 en appellation Alsace. Élaborée à partir de vieilles vignes, cette cuvée incarne la richesse et la typicité du terroir alsacien. Si le cépage n’est pas précisé, il est probable qu’il s’agisse d’un Riesling ou d’un Pinot Blanc, cépages emblématiques de la région pour ce type de vin sec. Le millésime 2016 a bénéficié d’une météorologie plutôt équilibrée, offrant des vins à la maturité fine et à la belle fraîcheur. L’expression Vieilles Vignes promet une concentration aromatique supérieure, avec une structure plus généreuse, des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une minéralité élégante, résultat d’un long enracinement de la vigne dans ce sol d’Alsace majoritairement composé de galets, d’argiles et de sables.

L’Alsace, au nord-est de la France, est une région viticole singulière, adossée au massif des Vosges et bénéficiant d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé. Ce climat privilégié et la diversité impressionnante des sols expliquent la grande complexité et la finesse des vins blancs produits ici. De longue tradition viticole, l’Alsace a toujours su préserver l’authenticité de ses cépages et la typicité de ses crus, souvent marqués par la fraîcheur et la minéralité.

Ce vin sec d’Alsace sera un superbe compagnon tout en élégance pour des poissons grillés, une choucroute aux poissons, ou encore pour des fromages de caractère comme le Munster affiné. Il accompagnera également à merveille une cuisine asiatique légèrement épicée, où sa vivacité et sa finesse aromatique sauront répondre à la richesse des saveurs.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa fraîcheur, servez ce blanc à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage peut même être envisagé afin d’exprimer toute la complexité des vieilles vignes. Bonne dégustation !