Vins Alsace Marzolf - Challange Michèle Durante - 2021

La Cuvée Challenge Michèle Durante 2021 du domaine Marzolf incarne la belle tradition des vins blancs secs d’Alsace. Ce vin provient d’un assemblage typiquement alsacien, dont le profil dépendra essentiellement des cépages choisis par le domaine pour cette cuvée, habituellement composés de riesling, pinot blanc, sylvaner ou gewurztraminer, chacun apportant son caractère spécifique : le riesling pour la nervosité, le sylvaner pour la fraîcheur, le pinot blanc pour sa souplesse, le gewurztraminer une touche aromatique. Le millésime 2021, marqué par des conditions parfois fraîches et humides, confère aux vins une expression tendue, une belle pureté et un fruit caractéristique des grands blancs alsaciens. La vinification en sec garantit un vin équilibré, vif, sans sucrosité, favorisant l’expression du terroir unique de la région.

L’Alsace est un vignoble d’exception qui s’étend sur les contreforts orientaux des Vosges, bénéficiant d’un microclimat semi-continental, particulièrement ensoleillé et protégé des précipitations grâce à l’effet de fœhn. Les sols, extrêmement variés (marnes, calcaire, grès, granit), permettent une grande diversité d’expression des vins selon les parcelles. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et s’est enrichie de multiples influences, notamment germaniques, ce qui se reflète aussi bien dans l’architecture que dans l’encépagement. Ce terroir spécifique offre des blancs réputés pour leur finesse et leur précision aromatique.

Ce vin sec s’accordera parfaitement avec la cuisine alsacienne traditionnelle, une choucroute de la mer, une tarte flambée (flammekueche), des poissons de rivière ou des viandes blanches en sauce légère. Il saura sublimer des crustacés, des coquillages, ou encore des fromages frais de type munster doux.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également dévoiler sa complexité, surtout s’il est issu d’un assemblage où le riesling domine.