Vins Alsace Schmitt & Carrer - Le Champ des Étoiles - 2024

Avis Viniou

La cuvée Le Champ des Étoiles 2024 signée Schmitt & Carrer illustre à merveille le savoir-faire alsacien. Il s’agit d’un vin blanc sec, élaboré dans la pure tradition des maisons familiales de la région. La composition précise de l’assemblage n’est pas spécifiée, mais la tradition suggère un choix réfléchi parmi les cépages emblématiques du vignoble alsacien tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou le Sylvaner. Le millésime 2024, frais et récemment embouteillé, promet un vin mettant en avant vivacité, aromatique florale et nuances fruitées. La vinification, fidèle à la démarche qualitative de Schmitt & Carrer, vise à préserver l’expression pure du terroir et la finesse du fruit.

L’Alsace, entourée par les Vosges à l’ouest et la plaine du Rhin à l’est, bénéficie d’un microclimat unique : protégé des pluies excessives, le vignoble jouit d’une grande quantité d’ensoleillement, propice à la maturité des raisins. Les sols, variés (granitiques, calcaires, argilo-marneux), apportent une belle diversité et une typicité marquée à chaque cuvée. L’histoire de la région est riche : marquée par les influences françaises et germaniques, elle se retrouve tant dans les traditions culinaires que dans la mosaïque des vins, gages d’authenticité et de caractère.

Ce blanc sec et aromatique offre une large palette d’accords gourmands. Il sera parfait sur des apéritifs composés de fromages frais, de tartes flambées ou de poissons fumés. La cuisine alsacienne, avec ses plats traditionnels comme la choucroute de la mer ou une quiche de légumes du marché, sera magnifiée par la fraîcheur et la tension du vin. Pour une expérience raffinée, accompagnez-le de ceviche de poissons blancs ou de coquillages.

Pour sublimer toute sa palette aromatique, servez la cuvée Le Champ des Étoiles bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Ce vin frais et vif peut se déguster dès à présent, mais une légère aération dans le verre lui permettra d’ouvrir ses notes subtiles.