Vins Alsace Cave du Roi Dagobert - Lieu Dit Krittler - 2018

La Cuvée Lieu Dit Krittler 2018 de la Cave du Roi Dagobert est un vin blanc sec issu du terroir alsacien, un des plus réputés de France pour ses vins blancs d’excellence. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, la mention « Cuvée Lieu Dit » indique une sélection parcellaire, probablement à base de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Le millésime 2018 s’est distingué en Alsace par une météo particulièrement clémente, offrant des maturités optimales tout en conservant une belle fraîcheur. Les vendanges soignées et la vinification précise de la Cave du Roi Dagobert permettent d’exprimer la pureté du fruit et la typicité du terroir Krittler, connu pour ses sols marno-calcaires qui apportent minéralité et finesse.

L’Alsace est une région viticole emblématique, adossée au massif des Vosges qui la protège des vents et des pluies excessives, bénéficiant ainsi d’un des climats les plus secs de France. Cette spécificité favorise l’expression aromatique des cépages blancs et permet des maturités poussées sans perte d’acidité. Les sols variés, riches en calcaire, granit ou schiste, offrent une mosaïque de terroirs dont le Krittler est une illustration. Historiquement, l’Alsace produit des vins racés, élégants et dotés d’une belle tension, parfaits compagnons de la gastronomie locale.

En matière d’accords mets-vins, ce vin blanc sec se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des volailles crémées et bien sûr des spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou les bouchées à la reine. Il accompagnera aussi à merveille une tarte flambée ou un munster affiné, grâce à sa vivacité et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de mieux révéler ses arômes subtils.