Vins Alsace Charles Muller & Fils - Vieilles Vignes Pinot Noir - 2023

La cuvée Vieilles Vignes Pinot Noir 2023 du domaine Charles Muller & Fils est une belle illustration de l’expression du pinot noir en Alsace. Issu de vieilles vignes, ce 100% pinot noir bénéficie d’une maturité optimale, conférant au vin une matière plus concentrée et une complexité aromatique notable. Le millésime 2023, marqué par une climatologie favorable dans la région, offre une belle fraîcheur et une maturité équilibrée, permettant d’élaborer un vin rouge sec, droit et élégant. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie l’extraction douce afin de préserver l’éclat du fruit rouge, tout en offrant une texture soyeuse et des tanins souples.

Le terroir alsacien, et plus spécifiquement celui du vignoble Muller & Fils, repose sur des sols mêlant argile, calcaire et limon, offrant aux pinots noirs profondeur et finesse. Le climat semi-continental d’Alsace, protégé par les Vosges, confère aux raisins une maturation lente, favorisant le développement d’arômes frais et une belle acidité. L’histoire du vignoble alsacien, reconnue principalement pour ses grands vins blancs, connaît depuis quelques années un renouveau du pinot noir, porté par des vignerons passionnés qui savent tirer le meilleur de ce cépage délicat. Les vieilles vignes, quant à elles, offrent des rendements faibles, gage de concentration et d’authenticité.

Ce pinot noir séduira à merveille avec des plats de la gastronomie alsacienne comme un baeckeoffe, une tarte flambée ou un coq au vin. Son élégance et sa fraîcheur se marient aussi bien avec une volaille rôtie, un filet de canard aux cerises ou des légumes grillés. Pour une alliance régionale, accompagnez-le d’un munster affiné ou d’une quiche lorraine.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, je vous conseille de la servir entre 14 et 16°C, après une légère aération qui révèlera toute la subtilité de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé quelques années pour développer des notes plus évoluées.