Vins Alsace Jean Geiler - Goutte de Rosée - 2023

Avis Viniou

La cuvée Goutte de Rosée 2023 de la Maison Jean Geiler est un rosé sec issu de l’Alsace, une région historiquement reconnue pour ses vins blancs, mais qui propose également quelques cuvées rosées tout en finesse. Composée d’un assemblage (le détail des cépages n’est pas précisé mais il s'agit typiquement de pinot noir, cépage majoritairement utilisé pour les rosés alsaciens), cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise. Le millésime 2023, marqué par une météo favorable à une belle maturité et une acidité préservée, propose un vin à la robe lumineuse, légèrement saumonée, offrant au nez des notes de fruits rouges frais, de groseille et de fraise des bois. En bouche, l’équilibre entre la vivacité typique du terroir alsacien et la finesse aromatique s’exprime dans une texture légère, désaltérante, avec une finale fruitée et élégante.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés secs et des automnes doux, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Les sols sont particulièrement variés, mêlant grès, calcaire et schiste, ce qui confère aux vins une remarquable diversité d’expression. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, aboutissant aujourd’hui à des vins reconnus pour leur pureté et leur identité marquée. Cette diversité de terroir et ce savoir-faire illustrent parfaitement l’approche du domaine Jean Geiler.

Pour accompagner ce rosé sec, l’idéal est de se tourner vers des mets légers et conviviaux. On pense notamment à une tarte flambée traditionnelle alsacienne, un carpaccio de truite, des salades d’été, des taboulés parfumés ou encore des grillades de volaille légèrement marinées. Des fromages frais et jeunes, comme un chèvre, seront également de bons compagnons. Plus largement, ce vin brillant accompagnera parfaitement les apéritifs en terrasse et les pique-niques.

Servez la cuvée Goutte de Rosée 2023 à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes délicats. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de profiter pleinement de son expression aromatique et de sa vivacité naturelle.