Vins Alsace Bleger Claude et Christophe - Riesling Coeur de Cru - 2022

Avis Viniou

La cuvée Riesling Cœur de Cru 2022 du domaine Bleger Claude et Christophe incarne tout le savoir-faire de l’Alsace en matière de grands vins blancs secs. Élaboré exclusivement à partir de riesling, ce millésime 2022 se distingue par sa vivacité et sa finesse aromatique. Le riesling, cépage noble d’Alsace par excellence, s’exprime ici avec une belle pureté, révélant des arômes de citron vert, de pomme verte, de fleurs blanches et une pointe minérale caractéristique des meilleurs terroirs. La vinification est traditionnellement menée en cuves inox, afin de préserver toute la fraîcheur et la typicité du fruit, tout en laissant transparaître l’expressivité du sol.

Le vignoble alsacien, lové entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental sec, favorisé par l’imposant massif vosgien qui protège les vignes des intempéries. Cela permet une maturation lente et régulière du raisin, essentielle pour le riesling qui révèle ainsi toute la richesse de ses arômes. Les sols, composés de marnes, de calcaires et de granits, apportent à cette cuvée une fraîcheur et une minéralité tout à fait remarquables. L’Alsace, réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins blancs de gastronomie, a su préserver une tradition familiale qui se retrouve dans le soin apporté à chaque millésime.

Grâce à son profil sec et racé, ce riesling s’accorde à merveille avec la gastronomie alsacienne : la choucroute garnie, avec sa palette aromatique, trouve un compagnon idéal dans la fraîcheur et l’acidité du vin. Ce vin fera également des merveilles sur des poissons crus ou marinés, des fruits de mer, ainsi qu’avec des plats asiatiques, notamment les cuisines thaïlandaises ou japonaises, grâce à sa capacité à accompagner des mets délicatement épicés et iodés.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de cette cuvée Riesling Cœur de Cru 2022, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Ce vin peut parfaitement se déguster dans ses premières années sur le fruit, ou être conservé quelques années pour développer des notes plus complexes de miel et d’agrumes confits.