Vins Alsace Robert Roth - Lieu-dit Mittelbourg - 2018

Avis Viniou

La cuvée Lieu-dit Mittelbourg 2018 du domaine Robert Roth incarne parfaitement l’expression authentique des blancs d’Alsace. Issu de vignes soigneusement sélectionnées sur le lieu-dit Mittelbourg, ce vin sec révèle toute la typicité de son terroir. L’année 2018, marquée par un bel ensoleillement, a permis d’obtenir des raisins arrivés à parfaite maturité, offrant une richesse aromatique remarquable tout en préservant la fraîcheur et la tension. Même si l’assemblage n’est pas précisé dans la description, ce type de cuvée en Alsace est souvent composé de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, vinifiés séparément puis harmonieusement assemblés. La vinification respecte les traditions alsaciennes, privilégiant l’expression pure du fruit ainsi qu’une belle minéralité, reflet direct du sous-sol calcaire et argilo-marneux du Mittelbourg.

L’Alsace, région emblématique de l’est de la France, est réputée pour ses vins blancs d’une grande finesse. Grâce à son climat semi-continental, aux hivers froids, étés chauds et automnes souvent prolongés par un effet de fœhn, les raisins des coteaux alsaciens bénéficient de conditions idéales pour atteindre leur pleine maturité tout en conservant une acidité naturelle, signature de la fraîcheur des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la mosaïque de terroirs alsaciens permet à chaque parcelle d’exprimer une identité unique, très recherchée par les connaisseurs.

Ce vin sec et racé accompagnera parfaitement des mets délicats. Il sera mis en valeur par la cuisine alsacienne, telle qu’une choucroute de poisson ou des matelotes, mais se dévoilera aussi aux côtés de fruits de mer, de sashimis, de poissons grillés ou de fromages à pâte pressée comme un comté jeune. Pour une alliance locale, essayez-le avec une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C, dans des verres allongés pour favoriser l’expression de ses arômes floraux et minéraux. Une aération légère en carafe permettra au vin de révéler toute sa complexité et sa finesse.