Vins Alsace Domaine Scheidecker & Fils - Muscat - 2020

Avis Viniou

Le Muscat 2020 du Domaine Scheidecker & Fils est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace : le Muscat, souvent composé de Muscat à petits grains et de Muscat ottonel. Ce millésime 2020 révèle un vin délicat, éclatant de fraîcheur, qui se distingue par son fruité net, ses arômes de raisin frais et de fleurs blanches, et une belle vivacité en bouche. La vinification en cuve inox valorise son expression aromatique cristalline et préserve l’intensité de ses parfums caractéristiques du muscat alsacien, tout en conservant une bouche sèche et droite.

L’Alsace, région dont le vignoble s’étend le long de la frontière orientale française, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, favorisé par la protection naturelle des Vosges. Les sols y sont diversifiés, allant du granit au calcaire, en passant par les schistes et argiles, offrant une richesse d'expressions selon les terroirs. L’histoire du vin d’Alsace est ancienne ; elle remonte à l’Empire romain, et la région s'est forgé une solide réputation grâce à ses vins blancs aromatiques, le Muscat étant l’un des joyaux pour sa pureté et son intensité variétale.

Ce Muscat sec s'accorde parfaitement à l’apéritif grâce à sa vivacité et ses arômes floraux. Il accompagne idéalement les asperges d’Alsace, dont il respecte la finesse, mais se marie aussi à merveille avec une salade de chèvre frais, des crustacés ou un ceviche de poisson. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le sur une tarte à l’oignon ou un kouglof salé.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, son éclat aromatique et son équilibre. N’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter pleinement de sa spontanéité et de sa franchise aromatique.