Vins Alsace Bott Geylt - Grafenreben - 2019

Avis Viniou

Le domaine Bott Geyl, réputé en Alsace pour sa recherche d’authenticité et son respect des traditions, signe ici la cuvée Grafenreben 2019, un vin blanc sec issu du terroir alsacien. La cuvée s’appuie principalement sur les cépages phares de la région, tels que le Riesling ou le Pinot Gris, selon les assemblages choisis par le vigneron pour exprimer la richesse du lieu-dit Grafenreben. Ce vin de 2019 témoigne d’un millésime équilibré, marqué par une alternance de chaleur estivale et de nuits fraîches, conférant aux raisins une belle maturité et une acidité structurante. La vinification est soignée, souvent conduite en levures indigènes, afin de révéler l’identité du terroir et la pureté des arômes.

L’Alsace, région viticole de l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et secs, et une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Les sols variés, en majorité marneux, calcaires ou granitiques, apportent finesse et complexité aux vins blancs, qui incarnent la richesse du vignoble alsacien. L’histoire viticole de la région est riche et ancienne, influencée par une double culture franco-germanique qui se retrouve dans la diversité des cépages et la mosaïque des crus.

Pour accompagner ce vin blanc sec et généreux, privilégiez des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer raffinés, mais aussi la cuisine régionale telle qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Des fromages à pâte pressée comme le Comté jeune ou le Munster affiné trouveront également une belle harmonie avec la tension et la minéralité du vin.

Servez la cuvée Grafenreben 2019 autour de 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur, ses arômes floraux et fruités, et son élégante vivacité. Une légère aération en carafe pourra dévoiler davantage sa palette aromatique et offrir un grand plaisir à la dégustation.