Vins Alsace ALBERT MANN - Grand H - 2021

Avis Viniou

La cuvée Grand H 2021 du domaine Albert Mann s'inscrit dans l’élégance et l’originalité qui caractérisent cette grande maison alsacienne. Issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, ce vin rouge sec présente une robe grenat éclatante. Les arômes au nez oscillent entre fruits rouges frais, nuances de petits fruits noirs, épices douces et une touche florale délicate. En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une trame tannique souple et des notes gourmandes de cerise, de groseille et de framboise, relevées par une agréable fraîcheur. La vinification est menée dans l’esprit du respect du fruit, avec des macérations douces pour préserver la pureté aromatique et l’équilibre.

L’Alsace est une région viticole d’exception, connue historiquement pour ses vins blancs, mais qui a su développer au fil des années des rouges de grande finesse. Le climat semi-continental, marqué par de faibles précipitations grâce à l’abri des Vosges, favorise une maturité lente des raisins et une expression pure des terroirs. Les sols variés, composés de granite, schiste, calcaire ou argile, apportent complexité et profondeur aux vins. Cette dynamique d’excellence et d’innovation caractérise des producteurs engagés, comme Albert Mann, qui valorisent le terroir et la diversité alsacienne.

Pour sublimer ce Grand H rouge, privilégiez des mets raffinés tels qu'un magret de canard grillé, une terrine de gibier ou encore une volaille aux champignons des bois. Les saveurs alsaciennes viendront également magnifier ce vin : une tarte flambée gourmande, une quiche lorraine ou même une choucroute garnie à la viande fumée seront de parfaits compagnons.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Vous apprécierez ainsi toute l’expression de son fruité, sa structure et sa vivacité. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service afin qu’il s’épanouisse pleinement dans le verre. Ce Grand H accompagnera aussi bien vos grands repas que vos moments de convivialité.