La cuvée Grossi Laüe Pinot Gris 2014 du domaine Hugel est une magnifique expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’un millésime qui a su conjuguer fraîcheur et maturité, ce vin blanc sec dévoile une robe dorée brillante et offre au nez des arômes intenses de fruits jaunes mûrs, de coing, de miel subtil et de délicates notes fumées typiques du Pinot Gris élevé sur les meilleures parcelles. Vinifié avec soin selon une tradition familiale séculaire, ce vin profite d’une vendange manuelle suivie d’une longue fermentation, révélant ainsi toute la complexité du terroir alsacien. La bouche est ample, structurée, portée par une belle acidité qui équilibre la richesse naturelle du cépage, et se prolonge élégamment sur une finale légèrement épicée et minérale.
L’Alsace, berceau de la famille Hugel depuis des générations, se distingue par son climat semi-continental unique, marqué par de faibles précipitations grâce à la protection des Vosges et de grands écarts de température entre le jour et la nuit, favorables à une lente maturation des raisins. Les sols, principalement composés de marnes, calcaires et grès, offrent une grande diversité, permettant au Pinot Gris d’exprimer des nuances subtiles selon la parcelle d’origine. L’histoire viticole de la région est riche et profondément ancrée, et la tradition alsacienne se perpétue dans ces vins blancs à la fois puissants, aromatiques et raffinés.
Pour sublimer ce Pinot Gris sec, privilégiez des accords avec des plats de caractère et de belle sapidité. Il accompagne à merveille une volaille rôtie en sauce crémée, un risotto aux champignons sauvages, ou encore des quenelles de brochet. Les spécialités alsaciennes comme une choucroute de la mer, une tarte flambée gratinée ou même un munster affiné sauront également se marier harmonieusement avec la richesse et la persistance du vin.
Servez ce vin entre 10 et 12°C, en carafe si possible pour exalter sa palette aromatique. Vous pouvez dès à présent l’apprécier ou conserver quelques années supplémentaires pour lui permettre de développer encore plus d’élégance et de nuances.
