Vins Alsace Ribeaupierre - Chardonnay - 2009

Avis Viniou

Le Ribeaupierre Cuvée Chardonnay 2009 est un vin blanc sec atypique pour l’Alsace, où le chardonnay n’est habituellement pas le cépage roi. Ce millésime 2009 bénéficie d’une vendange particulièrement ensoleillée, conférant au vin une structure ample et une belle maturité fruitée. Issu de vignes idéalement exposées sur les coteaux argilo-calcaires autour de Ribeauvillé, ce chardonnay exprime à la fois finesse et expression minérale. La vinification est traditionnellement menée en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, avec un élevage sur lies fines qui enrichit la texture sans masquer la fraîcheur. On retrouve au nez des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes confits, ainsi qu’une touche florale. En bouche, l’attaque est souple, le vin se développe avec élégance, offrant une belle tension minérale typique du terroir alsacien, et se termine sur une finale délicatement saline.

La région d’Alsace, réputée pour sa mosaïque de terroirs, bénéficie d’un microclimat semi-continental grâce à la protection des Vosges. Les étés sont chauds et ensoleillés, tandis que les précipitations restent modérées, idéales pour une maturation optimale du raisin. Les sols variés, majoritairement calcaires ou marno-calcaires à Ribeauvillé, confèrent aux vins leur belle fraîcheur et précision aromatique. L’histoire viticole de la région repose sur la tradition de monocépage et sur la transmission d’un savoir-faire séculaire, ce qui permet à des cuvées confidentielles comme ce chardonnay de s’exprimer de façon unique.

Ce vin blanc sec s’accorde à merveille avec des poissons fins, en particulier un sandre à la crème ou un filet de truite aux amandes, mais aussi avec une choucroute de la mer, spécialité régionale. Il met également en valeur des fromages frais, un chèvre ou un Comté jeune, voire une volaille rôtie aux herbes.

Pour l’apprécier pleinement, je vous recommande de le servir frais, entre 9 et 11°C, afin de révéler toute sa vivacité et ses nuances aromatiques. Ouvrez-le quelques minutes à l’avance pour qu’il puisse s’ouvrir doucement en carafe si vous le souhaitez.