Vins Alsace Vieil Armand - Riesling - 2022

Avis Viniou

Issu du domaine Vieil Armand, ce vin blanc sec 2022 se présente comme une cuvée emblématique du cépage Riesling, véritable roi des blancs alsaciens. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, ce vin met à l’honneur la pureté du terroir alsacien et la noblesse de son cépage. Le millésime 2022 bénéficie d’une météorologie globalement équilibrée, apportant aux raisins une belle maturité tout en conservant une acidité rafraîchissante, signature typique des grands Rieslings. La vinification vise la précision et l’expression aromatique, soulignant d’élégantes notes florales, d’agrumes et une minéralité racée, qui traduisent fidèlement le terroir alsacien.

L’Alsace est une région viticole unique en France de par son climat semi-continental, bénéficiant d’un ensoleillement généreux protégé des vents et des pluies par le massif vosgien. Les sols y sont très variés, mêlant granits, schistes, calcaires et argiles, ce qui confère une incroyable diversité aux vins produits. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que son vignoble a acquis ses lettres de noblesse, notamment grâce au commerce des vins blancs vifs et aromatiques.

La finesse et la fraîcheur du Riesling Vieil Armand 2022 en font un partenaire idéal de la gastronomie alsacienne. Il se mariera parfaitement avec une choucroute de la mer ou une truite au beurre citronné. Sa vivacité et sa tension minérale accompagneront aussi très bien les sashimis, des huîtres ou des fromages de chèvre frais. Pour explorer davantage les saveurs régionales, pensez à le servir avec une tarte flambée aux oignons ou encore des asperges blanches à la crème.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la finesse aromatique et la tension. Je vous conseille de l’ouvrir quelques minutes avant le service, afin de laisser s’exprimer ses subtils arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Si possible, dégustez-le dans un verre à pied fin pour mettre en valeur sa pureté et sa belle longueur en bouche.