Vins Alsace Leon & William Freudenreich - 2023

Avis Viniou

Le vin sélectionné est un blanc sec du millésime 2023, élaboré par le domaine Leon & William Freudenreich en Alsace, sous l’appellation Alsace Vin de France. Ce blanc exprime toute la fraîcheur d’un millésime récent, avec une vinification axée sur la pureté du fruit, la vivacité et la précision aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, la tradition alsacienne suggère qu’il pourrait s’agir de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner. La maison Freudenreich, réputée pour son savoir-faire familial, cherche à faire parler le terroir en privilégiant des méthodes qui respectent la typicité régionale, avec des fermentations contrôlées à basse température et une mise en bouteille rapide pour préserver la fraîcheur.

L’Alsace est une des régions viticoles les plus emblématiques de France, située le long du Rhin, à l’abri des Vosges. Ce microclimat est particulièrement sec et ensoleillé, ce qui permet une maturité lente et complète des raisins, tout en conservant une belle acidité. Les sols sont extrêmement variés, alternant marnes, calcaires, granits ou schistes, ce qui donne naissance à des vins d’une grande diversité et finesse. Terroir d’exception et héritage biculturel germano-français se reflètent dans la palette aromatique et la précision des vins alsaciens.

Ce blanc sec trouvera toute sa place à table auprès de mets subtils. Sa fraîcheur et sa vivacité s’associeront idéalement à des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sublimera également les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, ainsi que des fromages régionaux à pâte molle, comme le munster affiné.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra révéler encore davantage son bouquet aromatique, surtout sur sa jeunesse éclatante. Bonne dégustation !