Vins Alsace Ruhlmann - Pêche de Vigne - 2014

La Cuvée Pêche de Vigne rosé 2014 du domaine Ruhlmann est un vin sec en provenance de la belle région d’Alsace, élaboré dans l’appellation Alsace Vin de France. Cette cuvée se distingue immédiatement par sa robe d’un rose tendre, limpide et séduisante. Le nez est marqué par des notes gourmandes de pêche de vigne, de petits fruits rouges et de légères touches florales, sans doute issues d’un subtil assemblage typique des vins rosés alsaciens, même si le détail des cépages n’est pas précisé. L’équilibre en bouche est axé sur la fraîcheur, soutenue par une belle acidité et une grande vivacité, avec un final fruité et délicat. On retrouve la patte de la maison Ruhlmann, reconnue pour sa maîtrise des vinifications qui privilégient l’expression du fruit et la pureté aromatique.

L’Alsace, située à l’est de la France sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids, des étés chauds et secs et surtout une pluviométrie parmi les plus faibles de France grâce à la barrière naturelle des Vosges. Ce microclimat favorise la maturité optimale des raisins et permet une belle expression variétale. Les sols très variés, composés de granite, calcaire, gneiss et argiles, apportent finesse, minéralité et complexité aux vins. La région viticole d'Alsace possède une longue histoire, marquée par une production principalement consacrée aux vins blancs, mais où les rosés tels que cette cuvée trouvent désormais leur place en exploitant la fraîcheur et la richesse aromatique du terroir.

Ce rosé sec accompagnera idéalement une cuisine estivale : salades composées, charcuteries fines, tartes flambées traditionnelles ou encore un presskopf alsacien. Il se mariera aussi très bien avec des plats asiatiques légèrement épicés, des fruits de mer ou des poissons grillés. Pour un accord régional, pensez à une tarte aux légumes d’Alsace ou à une quiche légère.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes de fruits croquants et sa vivacité. Idéalement, à déguster jeune pour profiter de son expressivité, mais ce 2014 pourra surprendre par sa douceur et sa maturité après ces quelques années de bouteille.